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Blue Bottle Coffee蓝瓶咖啡以精简风格、高品质的咖啡享誉国际,店里所用的咖啡豆由自家烘焙,把咖啡当成是品酒一样的享受,着重咖啡豆的产地、品种与沖调方法,2002年在美国创立后旋即掀起一股精品咖啡浪潮,在2015年更首次冲出美国,于日本东京开设海外分店,其后亦在韩国、台湾各地陆续增设分店及限定店。
近日就有网民发现Blue Bottle Coffee正在招聘香港区的职员,相信是为在香港开店做準备,现阶段只有管理层的空缺职位,相信离开幕尚距一段时间。
Blue Bottle Coffee品牌以蓝、白、咖啡色调为主,logo就是一个蓝色瓶子,而分店都走简约风格,明亮舒适的氛围不但适合歎咖啡,更是一众咖啡迷打卡胜地。此外,各大分店均设有开放式吧枱供客人欣赏咖啡沖调过程,确实是视觉、味觉的双重享受!
一杯优质咖啡除了要用上最佳的咖啡豆以外,也要有出色的咖啡师调配,而Blue Bottle Coffee的咖啡文化总监Michael Philips不但手艺好,数次赢得世界咖啡师冠军,外貌亦非常出众,单单是他专注沖咖啡的样子就俘虏了许多少女的心!早前台湾限定店、日韩分店开幕,Michael都有亲自到场教授沖咖啡的技巧,未知这次会否在香港露面呢?
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